Kategori
Recept, smaker och matglädje från när och fjärran
Den 12 september 2026 firar vi Ostronets dag. Här är allt du behöver veta – från ostronsorter och öppningsteknik till klassiska vinägretter, gratinering och recept.
Tidigare Sibylla i Djursholm har blivit Djursholmsgrillen. Japanska burgare, svensk wagyu och fulla sittningar lockar både ungdomar och lunchgäster.
På 7Fresh Coffee i Peking tar en AI-styrd robotbarista beställningar, brygger drycker och ställer dem i en avhämtningslucka – dygnet runt.
Herrljunga Dryckers vuxna julmust gick från knäpp idé till Årets Dryckesnyhet 2026. Nu står det klart att den starka julmusten är här för att stanna – och att mer är på väg.
På US Open är drinkarna minst lika ikoniska som tennisen. Vi listar de fyra signaturcocktailerna – från rosa Honey Deuce med melonkulor till champagne som serveras på is.
Bollinger presenterar PN AYC21, en Blanc de Noirs helt av Pinot Noir från Aÿ, Tauxières och Mutigny. Kvitten, brioche och blodapelsin – och bara 1 200 flaskor till Systembolaget den 4 september.
Det överraskande knepet är att vända tomaterna upp och ner. Så minskar de vätskeförlusten och håller sig fasta och smakrika längre.
Skärbrädan är ett av kökets mest förbisedda hygienproblem. Här är de enkla reglerna som håller den fri från bakterier – från separation av råvaror till när det är dags att byta.
Gurkmeja är en gyllene krydda med lång historia. Här får du tips på hur du använder den i maten – och vad du bör tänka på om du funderar på tillskott.
Espresso Martini, Margarita, Aperol Spritz, Thai Basil Drink och Negroni. Här är de fem drinkarna som just nu fångar svenska smaker.
Bakplåtspapper är praktiskt, men kostar pengar och blir till avfall. Här är de smarta alternativen som allt fler hemmakockar väljer istället.
Från klassisk bistro och italiensk trattoria till konstklädd bistro och legendarisk Hagabulle – här är fem restauranger du inte vill missa i Göteborg.
Svenska skogar producerar varje år stora mängder bär, svamp och andra ätbara växter. Det mesta lämnas kvar – trots att det skulle kunna bli lokalt mathantverk, nya företag och mer hållbar mat.
Kort guide till ett raffinerat sätt att tillaga lax, med instruktionsfilm.
När Quorn nu lanserar sina populära vegetariska köttbullar i Sverige firar hemmakockar över hela landet. Johan Sjöberg i Västerås lyckades med konststycket att servera en helt grön familjemiddag som alla älskade.
En kort introduktion till Sveriges matkarta, från den billigaste till den dyraste restaurangen – med filmklipp.
En mild försommar har gett de svenska hjortronmyrarna en efterlängtad skjuts, och hink efter hink bärs nu hem från skogarna. Här är hemligheten bakom hur du förvandlar skörden till en krämig parfait – och varför årets bär har en helt unik smakbalans.
Stockholms pizzascen är bättre än någonsin. Vi listar tio pizzerior som gör det så bra att de är värda en egen resa – med adress, kontakt och motivering.
För första gången sedan starten 1954 får Kalle sällskap på den blå tuben. Bakom förändringen finns ett samarbete med Friends – och ett budskap om att alla barn ska känna sig trygga vid skolstarten.
Good News listar fem matupplevelser i Örebro som ger både atmosfär och smak. Perfekta att ta med besökaren till – eller att upptäcka på nytt som örebroare.
En felkörning kan ibland vara början på något alldeles underbart. Barbro hamnade av en slump hos bagaren Peter – ett möte som resulterade i djup vänskap och fantastiskt goda bullar.
Fem indiska restauranger i Stockholm som håller hög och jämn klass – med adress, öppettider, specialiteter och hemsida till varje ställe.
Söndagen är till för vila, inte köksstress. Här är tio receptkort med rätter som går snabbt att laga, är goda för hela familjen och lämnar tid för soffan.
Svenskarnas efterfrågan på alkoholfritt vin slår nya rekord, med en stabil försäljningsökning på Systembolaget under det senaste året. Vi har undersökt den nya generationens avalkoholiserade viner och valt ut tio flaskor som faktiskt presterar på middagsbordet.
Det pågår en tyst glassrevolution i de svenska köken i sommar. När kulglassen på caféerna letar sig upp mot 60-kronorsstrecket gör hemmakockarna succé med en enkel trestegsmetod. Mathantverkaren Johanna Boström förklarar varför metoden faktiskt slår industriglassens fuskmetoder.
En komplett meny med råbiffstårta, långbakad fläsksida och passionsfruktspannacotta. Lättlagat, elegant och garanterat pratet runt bordet.
Att byta karriär kräver mod, men för paret på Österlen blev restaurangdrömmen nyckeln till ett rikare liv. Följ med till en varm oas fylld av lokalproducerad mat, skånska dofter och ren livsglädje.
Varmrökning, kallrökning eller indirekt rökning? Lär dig tekniken, välj rätt råvaror och få en överblick av tider, temperaturer och vad du ska tänka på innan du bygger eller köper en rök.
Tomatpuré är kanske köksskåpets mest underskattade smakbomb. Här är knepen som ger djupare smak, slut på möglet i burken – och receptet på en helt egen puré av sommarens tomater.
