Kategori
Recept, smaker och matglädje från när och fjärran
Annons
Efter ett decennium av forskning har det amerikanska smittskyddsinstitutet CDC korat en klar vinnare i grönsaksdisken. Denna kalorislanka supermat erbjuder maximalt med näring i varje tugga.
Den perfekta vardagsrätten balanserar enkelhet med djupa, rika smaker som förgyller vilken stressig kväll som helst. Den här krämiga pastan med stekt kalkonfärs, mild purjolök, frisk citron och frasiga brödsmulor med salvia är en sådan rätt. Med sin ljusa, fräscha karaktär och härliga texturer passar den utmärkt när tiden är knapp men du ändå vill bjuda familjen på något alldeles extra.
Bananer är älskade för sin jämna och söta smak, men de blir ofta övermogna alldeles för snabbt. Med ett enkelt knep från en fruktexpert kan du njuta av perfekt mogna bananer betydligt längre.
Att hitta rätt i tequilahyllan kan kännas svårt, men med proffsens enkla knep väljer du rätt varje gång. Här är hemligheten bakom den ultimata mexikanska drinken.
Många sparar på en fin flaska Scotch till speciella tillfällen. Genom att förvara din whisky på rätt sätt kan du njuta av den perfekta smaken år efter år.
I USA lever var tionde vuxen med kronisk njursjukdom. Nu lyfter njurdietister fram ingefärste som ett utmärkt, koffeinfritt val för att minska inflammation och stödja njurarnas livsviktiga filtrering.
Skördetiden närmar sig hos USA:s vingårdar. Vi guidar dig till tolv unika gårdar över hela landet som bjuder på storslagna naturupplevelser, guidade turer och spännande smaker.
Världens 50 bästa barer har korats av 800 domare under en ceremoni i Milano. Bar Leone behåller förstaplatsen med sitt fokus på folkliga och tidlösa drinkar, samtidigt som Paris kliver fram som Europas nya cocktailhuvudstad.
Den 12 oktober är det premiär för en ny säsong av ”Här är ditt kylskåp” på Kanal 5 och HBO Max. Denna gång öppnar Tareq Taylor inte bara dörren till kändisarnas kök, utan beger sig också hem till en helt vanlig familj för att lösa vardagsstressen.
Svalka dig inte i höstrusket, utan ladda istället med en rykande het guldmjölk. Denna kryddiga dryck sprider en skön värme i kroppen och baseras på gurkmeja – en vardagskrydda vars ämnen nyligen undersökts i en liten pilotstudie om minnet. Men eftersom studien bara omfattade tio deltagare och saknade kontrollgrupp är det för tidigt att dra alltför stora växlar på effekten i tv-soffan.
Att nå den aktningsvärda åldern av 100 år handlar om mer än bara tur. Forskare som har studerat världens äldsta invånare ser tydliga mönster i hur de lever, äter och umgås.
Whiskymarknaden når nya höjder där extrem ålder och konstnärliga samarbeten lockar samlare världen över. Vi djupdyker i skapandet av Glenmorangies historiska 50-åring och avslöjar hur det flytande hantverket faktiskt smakar.
Ulfsunda Slott satsar stort på champagneupplevelser. Genom lördagsprovningar, champagneluncher och ett stundande firande med champagnehuset Taittinger vill slottet lyfta fram dryckeshantverket.
Smaken av varma, ugnsbakade päron som möter friska, syrliga bär är den perfekta avslutningen på en god middag eller som lyxig helgfrukost. Genom att välja päron och bär framför det klassiska äpplet får du dessutom i dig ännu mer av de hälsosamma fibrer som din kropp mår bra av.
Glöm den stressiga jakten på en enda perfekt diet för ett långt liv. Ny forskning visar att flera olika hälsosamma kostmönster leder till samma biologiska mål. Detta ger stor frihet att anpassa maten efter egen smak och plånbok.
Glöm stora hummerklor. På ön Saba firas den söta, klolösa hummern från det skyddade Saba Bank tillsammans med öns egen kryddiga rom under höstens Rum & Lobster Fest.
Den mytomspunna flaskan Macallan 1926, känd som världens dyraste whisky, återvänder till auktionskammaren. För att fira det stundande hundraårsjubileet hålls en historisk auktion direkt på Macallan Estate i skotska Speyside – en milstolpe för samlare världen över.
Glöm dyra preparat och piller. Ny forskning bekräftar att kaffe är en av de mest effektiva metoderna för att främja livslängd och mental skärpa – om du dricker det på rätt sätt.
En spännande dryckesnyhet tar plats i butikshyllorna i höst. Den 1 oktober lanseras en alkoholfri Julmust Tonic som förenar julens klassiska smaker med en uppfriskande beska.
Att göra eget vin på trädgårdens bär är både lagligt och fullt möjligt i det egna köket. Med rätt utrustning, noggrann hygien och kontrollerad jäsning skapar du en unik dryck från grunden.
När höstkylan slår till söker vi oss till värmande komfortmat. Genom att förstå balansen mellan syra, sälta, krämighet och tuggmotstånd kan den klassiska lasagnen lyftas till nya höjder. Här är tio genomtänkta kombinationer att laga i helgen.
Den anrika Michelinguiden expanderar och börjar nu betygsätta världens vinhus med en till tre druvor. Medan vissa firar utmärkelserna, har de oväntade resultaten och bedömningsprocessen väckt en intensiv debatt i vinvärlden.
Att välja mellan pinot noir och merlot till maten är enkelt när du kan grundreglerna för smakerna. Här är receptet som lyfter båda klassikerna.
Medan lanseringen av nästa mobilgeneration planeras till våren blickar analytiker redan längre framåt. Tidiga uppgifter om en framtida jubileumsmodell visar på designspår med böjda OLED-skärmar och nya tekniska lösningar.
Dryckestillverkaren lanserar en julmust med en alkoholhalt på 4,5 procent. Den nya starkmusten bygger på originalreceptet från 1910, men har tagits fram för att möta konsumenternas efterfrågan på nya alternativ till julbordet.
Hotellrestauranger runt om i världen tar allt större plats på den internationella gastronomiska scenen. I den nya globala guiden "The Checkout" lyfts 25 av världens mest spännande nya matdestinationer fram, med kreativa smaker från både land och hav.
December bjuder på en smakrik nedräkning till julafton. Med ett enormt utbud av ätbara adventskalendrar kan du njuta av allt från värmande kaffe och lena kolor till spännande delikatesser direkt i ditt eget kök.
Många av oss lägger av gammal vana löken och potatisen i kylskåpet. Genom att förvara dina svenska basvaror rätt bevarar du både den goda smaken och slipper onödigt matsvinn.
I hjärtat av vinregionen Sonoma County ligger Healdsburg, en charmig jordbruksbygd där Michelinkockar och lokala bönder samarbetar tätt. Här har passionen för det extremt lokalodlade skapat en av världens mest levande och stjärntäta matscener.
