Delar du på bananerna håller de sig perfekta i flera dagar till

Så gör du Hemligheten bakom längre hållbarhet är att separera bananerna från varandra så fort du kommer hem från butiken. När bananer sitter ihop i en klase koncentreras etylengas, vilket påskyndar mognadsprocessen och gör att alla frukter blir övermogna samtidigt. Genom att ta isär dem och placera dem med femton till trettio centimeters avstånd dämpar du gasens effekt. Lägg dem gärna på en sval yta som en bänk av marmor eller sten och se till att de inte ligger nära en värmekälla som en ugn eller ett element. Detta enkla steg förlänger bananernas livslängd med två till tre dagar.

Tips från köket För att lyckas bäst ska du helt undvika fruktskålen. När frukter staplas på varandra bildas värme, och etylengasen från andra frukter gör att dina bananer mognar i förtid. Undvik också att låta bananerna ligga kvar i en påse eftersom gasen då stängs in och gör dem övermogna direkt. Som ett smart variationstips kan du hänga upp bananerna i stället för att låta dem ligga på bänken. Det minskar tryckskador på det känsliga skalet och håller frukten fin. Skulle dina bananer ändå hinna bli helt bruna är de perfekta att använda till ett saftigt bananbröd.