Karibisk matglädje på Saba: Klolös hummer och lokal rom firas med färgstark festival

Den lilla holländsk-karibiska ön Saba, även känd under smeknamnet ”The Unspoiled Queen”, bjuder in till en fyradagar lång hyllning av sina finaste lokala delikatesser. Mellan den 19 och 22 november går startskottet för Rum & Lobster Fest, ett samarbete mellan öns restauranger, barer, hotell, hantverkare och lokala aktörer.

I centrum för firandet står den lokala hummern, ”spiny lobster”, som fiskas direkt från det skyddade havsområdet Saba Bank. Till skillnad från den nordatlantiska hummern saknar denna karibiska variant helt klor. Istället är det stjärten som är den stora delikatessen – köttet är både större, sötare och fastare i konsistensen, vilket gör det perfekt att grilla över öppen eld. Till hummermenyerna serveras öns egen rom, Unspoiled Queen, som tillverkas med en lokal twist av frukter, örter och kryddor.

Festivalen erbjuder ett varierat program för både lokalbefolkning och besökare som vill utforska öns smaker:

• Torsdag 19 november: Festivalen inleds med middagen Island Indulgence: A Rum & Lobster Affair under stjärnhimlen på den nya restaurangen Island Paradise. För att delta krävs förhandsbokning och klädkoden är Elegant Boho.
• Fredag 20 november: Under Rum & Lobster Crawl gör deltagarna sju stopp runt om på ön för att njuta av romcocktails, hummermunsbitar, frågesport och musik, innan kvällen avslutas med en stor finalfest. Antalet platser till denna rutt är begränsat.
• Lördag 21 november: Hamnen i Fort Bay fylls av festivalstämning underBay Front Party, en utomhusfest med fri entré och levande musik av Percy Rankin and the Band.
• Söndag 22 november: Dagen bjuder på ett mer kreativt inslag medCocktails & Crafts på The Studio vid Juliana's Hotel, där deltagarna får måla sina egna romglas. Senare under kvällen rundas festivalen av med Sunday Sundowner på Tropics Café, med livemusik och specialkomponerade hummerrätter.

Saba har drygt 1 800 invånare och är lätt att nå för den som vill uppleva festivalen på nära håll. Det går snabbt att flyga till ön från grannön St. Maarten med flygbolaget Winair på under 12 minuter. Alternativt kan man resa med båt via färjorna Edge eller Makana Ferry, en sjöresa på cirka 90 minuter.

Flera av öns hotell erbjuder dessutom särskilda festivalrabatter under firandet. Saba Arawak Hotel erbjuder boende i en Junior Suite till specialpriset 125 dollar per natt inklusive skatt, medan Cottage Club ger 10 procents rabatt på sina bokningar under festivaldagarna.