Gör egen värmande guldmjölk – och detta säger vetenskapen om gurkmejans effekter på minnet

Den doftande, gyllengula drycken bjuder på en len smak med en jordig ton och en behaglig hetta från ingefära och peppar. Den passar perfekt att njuta av under en lugn kväll eller som en värmande start på dagen. Gurkmeja är inte bara vacker att se på, utan dess mindre kända ämnen – som turmeronoler och bisacuron – har nyligen studerats för att se om de kan stödja minne och uppmärksamhet.

Men studien har stora vetenskapliga begränsningar som är viktiga att känna till:

• Extremt få deltagare: Endast 13 personer påbörjade studien, och efter bortfall återstod bara 10 personer i den slutliga analysen.
• Ingen kontrollgrupp: Alla deltagare fick extraktet. Utan en jämförelsegrupp kan forskarna inte utesluta att förbättringarna berodde på andra förklaringar, som att deltagarna helt enkelt blev mer vana vid att göra testerna.
• Koncentrerat extrakt vs. matlagning: Studien använde ett högkoncentrerat extrakt. Att dricka en kopp guldmjölk eller använda gurkmeja som krydda i maten ger inte alls samma doser eller koncentrationer av dessa ämnen.

Att ösa gurkmeja över alla måltider i hopp om mirakeleffekter för minnet är alltså inte vetenskapligt underbyggt. Däremot är det en utmärkt idé att behålla kryddan som en god och värmande vana i vardagen, vid sidan av andra välbevisade vanor för hjärnhälsan – som regelbunden motion, god sömn och en kost rik på omega-3-fettsyror.

• 1 tesked mald gurkmeja
• 0,5 tesked mald ingefära
• 0,5 tesked mald kanel
• 1 krm svartpeppar (vilket traditionellt anses hjälpa kroppen att ta upp kryddans ämnen)

Värm blandningen på medelvärme på spisen tills den blir ordentligt varm, vilket tar cirka 5 minuter. Låt inte drycken koka. Sänk värmen och låt sjuda försiktigt i 3 minuter så att smakerna hinner gifta sig. Rör slutligen ner 1 tesked honung för sötma. Sila upp i två muggar och servera direkt.