Forskare: Det finns ingen perfekt superdiet – och det är goda nyheter

Att hitta den optimala dieten för ett långt och friskt liv kan vara att jaga fel mål. En ny vetenskaplig studie visar att det inte finns någon enskild kosthållning som är bäst för alla. Istället pekar forskningen på en betydligt mer uppmuntrande slutsats: flera olika hälsosamma sätt att äta leder till samma mål – ett långsammare biologiskt åldrande.

I studien, som har publicerats i den vetenskapliga tidskriftenNature Communications, jämförde forskare tio olika kostmönster hos cirka 7 500 vuxna. Resultatet visar att ett hälsosamt ätande konsekvent är kopplat till ett långsammare biologiskt åldrande, men att ingen enskild diet stod ut som en klar vinnare.

Forskarna analyserade data från den så kallade Rhineland-studien med 6 470 deltagare. Bland dessa var det endast 18 personer som rankades inom den hälsosammaste fjärdedelen i samtliga tio dietkategorier. Detta visar hur olika människor kan äta och ändå uppnå en liknande åldringssignal i kroppen.

De kosthållningar som utvärderades i studien inkluderar bland annat: Medelhavskost DASH-dieten MIND-dieten Nordic diet (nordisk kost) * Växtbaserade kosthållningar

För att mäta effekterna undersökte forskarna deltagarnas DNA-metylering – kemiska förändringar i arvsmassan som förändras med åldern – med hjälp av tre olika mått på epigenetiskt åldrande.

– Samma person kunde rankas högt i en dietkategori och lågt i en annan. Människor som åt hälsosamt enligt en standard var ofta inte samma människor som åt hälsosamt enligt en annan, förklarar studiens huvudförfattare Juliana Tavares i ett pressmeddelande från tyska DZNE.

Ändå visade de olika hälsosamma kostmönstren generellt prov på ett långsammare epigenetiskt åldrande. Även om det fanns mätbara skillnader mellan de olika dieterna beskriver forskarna dem som blygsamma i absoluta tal. Det är helheten som räknas.

De olika dieterna gav inte exakt identiska molekylära avtryck. Forskarna rapporterade dock att mer än 70 procent av de påverkade biologiska processerna överlappade varandra. Det handlar bland annat om processer som styr ämnesomsättning, cellsignalering och cellstruktur.

– Det finns troligtvis ingen enskild "rätt" diet. Det är ett uppmuntrande fynd eftersom det lämnar utrymme för att skräddarsy ett hälsosamt ätande efter personliga och kulturella preferenser, plånbok och smak, säger Monique Breteler, som är senior författare till studien.

Eftersom studien är en observationsstudie kan den inte bevisa ett direkt orsakssamband mellan ändrad kost och långsammare åldrande eller förlängd livslängd. Forskarna kunde dock oberoende bekräfta sina viktigaste resultat genom att analysera data från ytterligare 1 034 deltagare i EPIC-Potsdam-kohorten.