Tips på svalkande drinkar – enkla och goda

Det finns något med en välkyld drink i handen som får sommaren att stanna upp. Isen som knäpper mot glaset, myntan som doftar, den där första klunken när solen fortfarande värmer axlarna. Det är inga stora saker – men de blir stora tillsammans med människor man tycker om.

Vi har plockat ihop sex favoriter som är enkla nog att blanda på ett kök i sommarstugan, men vackra nog att servera när grannarna kliver in genom grinden. Fyra av dem har alkohol, två är helt utan – för att alla ska kunna vara med, oavsett om man kör hem, väntar barn, eller bara har lust med något friskt.

Börja med bubblorna Det finns en anledning att italienarna har gjort Aperol Spritz till nationalsymbol. Den är söt, bitter och lätt på en och samma gång – och det enda den kräver är prosecco, aperol, sodavatten och en apelsinskiva. Servera i ett stort vinglas med rejält med is, gärna på en solig terrass runt fyra på eftermiddagen.

För den som vill ha något med mer nordisk själ finns Elderflower Bubbles – prosecco toppad med fläderblomssaft, ett tunt band av gurka och en fläderblomma om man har turen att hitta en. Det är sommar i ett glas, med en svensk accent.

Klassiker med karaktär En riktigt bra mojito är svår att slå när kvicksilvret klättrar. Krossad is, lime, muddlad mynta och en generös skvätt ljus rom – och plötsligt är verandan i Kuba istället för Kungsholmen. Nyckeln är färsk mynta och att inte snåla med syran.

Vill man ha något med lite mer bär och sommaräng, blanda en Strawberry Basil Smash: mogna jordgubbar, färsk basilika, gin och citron. Ovanligt, aningen elegant, och otroligt gott när svenska jordgubbar är som bäst.

Alkoholfritt som faktiskt smakar något Alkoholfritt behöver aldrig betyda tråkigt. En Raspberry Lemonade med krossade hallon, färskpressad citron, mynta och kolsyrat vatten är lika vacker som festlig – rosa, gnistrande och friskt syrlig.

Vår andra alkoholfria favorit är Cucumber Cooler – gurka, lime, mynta, lite honung och sparklande vatten. Mild, elegant och otroligt törstsläckande efter en lång dag i solen.

Så lyckas du varje gång Tre enkla knep gör mer skillnad än man tror: använd mycket is (den späder mindre än man tror om drinken är kall från början), skär garneringarna precis innan servering och förkyl glasen i frysen tio minuter innan. Resten handlar bara om vem du delar dem med.

Nedan hittar du receptkort för alla sex. Skål – och en riktigt fin sommar.