Mat
Ostronets dag 2026, är nu på lördag den 12 september
Den 12 september 2026 firar vi Ostronets dag. Här är allt du behöver veta – från ostronsorter och öppningsteknik till klassiska vinägretter, gratinering och recept.
Per Österberg 1 min läsning
Sida 1 av 4
Mat
Raffinerat sätt att tillaga lax!
Kort guide till ett raffinerat sätt att tillaga lax, med instruktionsfilm.
1 min läsning
Mat
Bärfest i de norrländska skogarna – så förvandlar du säsongens rika skörd till en klassisk parfait
En mild försommar har gett de svenska hjortronmyrarna en efterlängtad skjuts, och hink efter hink bärs nu hem från skogarna. Här är hemligheten bakom hur du förvandlar skörden till en krämig parfait – och varför årets bär har en helt unik smakbalans.
Per Österberg 1 min läsning
Mat
Söndag, hela familjen trötta – vad ska vi äta?
Söndagen är till för vila, inte köksstress. Här är tio receptkort med rätter som går snabbt att laga, är goda för hela familjen och lämnar tid för soffan.
Per Österberg 1 min läsning
Mat
Krämig lyxglass utan maskin – så lyckas du med det svenska hantverksknepet
Det pågår en tyst glassrevolution i de svenska köken i sommar. När kulglassen på caféerna letar sig upp mot 60-kronorsstrecket gör hemmakockarna succé med en enkel trestegsmetod. Mathantverkaren Johanna Boström förklarar varför metoden faktiskt slår industriglassens fuskmetoder.
Per Österberg 1 min läsning
Mat
En fantastisk 3-rätters meny som imponerar – och är enkel att göra
En komplett meny med råbiffstårta, långbakad fläsksida och passionsfruktspannacotta. Lättlagat, elegant och garanterat pratet runt bordet.
Per Österberg 1 min läsning
Mat
Så röker du mat hemma – från lax till ost och tofu
Varmrökning, kallrökning eller indirekt rökning? Lär dig tekniken, välj rätt råvaror och få en överblick av tider, temperaturer och vad du ska tänka på innan du bygger eller köper en rök.
Lena Åkerblom 1 min läsning
Mat
Därför är kokos bra för dig
Kokos är fiberrikt, mineralrikt och fullt av snabb energi – men skillnaden mellan kokosfett, kokosolja, kokosmjölk och kokosgrädde är stor. Vi går igenom hälsoeffekterna, resan till Sverige, priserna och fem recept där kokosen får huvudrollen.
Lena Åkerblom 1 min läsning
Mat
Gå ut i svampskogen – vi tipsar om 10 ätliga svampar
Hösten lockar ut oss i skogen. Med korgen i hög hand kan du fylla köket med smaker som slår det mesta. Här är tio ätliga svampar att hålla ögonen öppna för – och vad du kan laga av dem.
Lena Åkerblom 1 min läsning
Mat
Ät rätt nu – skelettet tackar dig om 20 år
Skelettet formas långt innan vi märker av det. Med rätt mat på tallriken – kalcium, D-vitamin, protein och lite till – kan du stärka benstommen redan idag. Här är listan, tipsen och tre recept som tar under en halvtimme.
Per Österberg 1 min läsning
Mat
5 drinkar som imponerar på gästerna
Fem drinkar som får gästerna att tystna en sekund innan de tar upp mobilen. En brinner, en ryker – och den alkoholfria är kvällens verkliga överraskning.
Per Österberg 1 min läsning
Mat
Sensommarens sprödaste succé: Gyllene kantarellpaj med västerbottensost och fläderlök
Augusti bjuder på naturens absolut finaste råvaror och inget smakar bättre än färska kantareller. Denna krämiga paj är den perfekta bjudrätten för ljumna sensommarkvällar med nära och kära.
Per Österberg 1 min läsning