Bageriet Eken bakar Stockholms bästa kanelbulle

Inför Kanelbullens dag den 4 oktober har stadsguiden Thatsup traditionsenligt arrangerat Stockholms största test av kanelbullar. I år var det sjunde året i rad som testet genomfördes, och totalt 30 bullar från olika bagerier och konditorier i staden utmanade varandra om den prestigefyllda titeln.

Efter att juryn sagt sitt stod det klart att debutanten Eken tog hem segern med ett genomsnittligt betyg på 4,34 av 5 möjliga poäng.

• 1. Eken – 4,34 poäng
• 2. MR Cake – 3,94 poäng
• 3. Vattenverket – 3,88 poäng

Juryn bestod av totalt 32 personer, inklusive konditorer, bagare, matproffs, matintresserade och Thatsup-ambassadörer. De bedömde de olika bidragen utifrån både utseende och smak på en skala från 1 till 5.

För att undvika att jurymedlemmarna blev för mätta mot slutet, vilket kunde påverka resultatet, fick de olika jurygrupperna börja med helt olika bullar. Detta säkerställde en opartisk och rättvis bedömning.