Söndag, hela familjen trötta – vad ska vi äta?
Tio snabba, enkla och riktigt goda middagar som räddar vilan på helgen
Uppläsning av artikeln
Söndagen är till för vila, inte köksstress. Här är tio receptkort med rätter som går snabbt att laga, är goda för hela familjen och lämnar tid för soffan.
Söndagkvällen. Klockan har hunnit bli fem och hela familjen är trött efter helgen. Ingen orkar stå vid spisen i timmar, men alla förtjänar en riktigt god middag. Här är nyckeln: få ingredienser, kort tid vid spisen, och rätter som funkar både för vuxna och barn.
Vi har samlat tio receptkort som alla är klara på under 30 minuter – många på under 20. Vissa är klassiker, andra är enkla vardagsrätter i ny tappning. Gemensamt är att de ger mätta, glada magar utan att du behöver diska tre kastruller.
Laga en stor sallad, baka en snabb pizza, eller låt ugnen sköta det mesta medan du dricker en kopp te. Recepten nedan är gjorda för att vara till hjälp, inte krångliga. Använd det du har hemma, byt ut grönsaker efter säsong och glöm inte att njuta av målet tillsammans.
Oavsett om ni väljer krämig pasta, färggranna wraps eller en varm soppa finns här något för alla söndagar framöver. God mat behöver inte vara komplicerad – den ska bara smaka gott och göra gott.
I denna artikel kan AI-teknik ha används helt eller delvis för text, bilder, ljud och film.
Recept & serveringsförslag
Krämig pasta med bacon och ärtor
- 400 g pasta
- 150 g bacon
- 2 dl frysta ärtor
- 2 dl matlagningsgrädde
- 1 dl riven parmesan
- salt, peppar
- Koka pastan enligt anvisning på förpackningen.
- Stek bacon tills det är krispigt i en stor gryta.
- Häll av pastan, spara 1 dl av kokvattnet.
- Vänd ner grädde, ärtor, pasta, kokvatten och parmesan i grytan. Smaka av med salt och peppar.
Tortilla-pizza med salami och mozzarella
- 4 stora tortillabröd
- 200 g pizzasås
- 150 g mozzarella
- 100 g salami
- 1 burk champinjoner
- torkad oregano
- Sätt ugnen på 225°C.
- Bred sås på bröden och fördela mozzarella, salami och champinjoner.
- Grädda på plåt i cirka 10 minuter tills osten bubblar och kanterna är frasiga.
- Strö över oregano och skär i bitar.
Ljummen potatissallad med tonfisk
- 800 g färdigkokt potatis
- 2 burkar tonfisk i vatten
- 1 rödlök
- 2 msk dijonsenap
- 3 msk olivolja
- 1 dl hackad persilja
- salt, peppar
- Dela potatisen i bitar och lägg i en skål.
- Låt tonfisken rinna av, tillsätt den och finhackad rödlök.
- Vispa ihop senap, olivolja, salt och peppar. Häll dressingen över salladen.
- Vänd ner persilja och servera ljummen eller kall.
Snabb thaigryta med kokosmjölk och kyckling
- 500 g kycklingfilé
- 400 ml kokosmjölk
- 2 msk röd currypasta
- 1 zucchini
- 1 röd paprika
- 1 burk bambuskott
- 2 msk fisksås
- lime, koriander
- Skär kycklingen i strimlor.
- Fräs currypasta i en gryta, tillsätt kycklingen och stek ytan.
- Tillsätt kokosmjölk, grönsaker, bambuskott och fisksås. Låt puttra i 10 minuter.
- Toppa med lime och koriander. Servera med ris.
Ugnsbakad lax med citron och dill
- 4 laxfiléer
- 1 citron
- 1 kruka dill
- 2 msk smält smör
- 1 kg färskpotatis
- salt, peppar
- Sätt ugnen på 200°C.
- Lägg laxen på en plåt, ringla över smör, pressa över citron och strö dill.
- Grädda i 12–15 minuter tills laxen är genomkokt.
- Koka potatisen och servera med en enkel sallad.
Risoni i köttfärssås
- 400 g risoni
- 400 g nötfärs
- 1 gul lök
- 2 vitlöksklyftor
- 400 g krossade tomater
- 2 msk tomatpuré
- 1 tsk torkad oregano
- riven parmesan
- Fräs färs, lök och vitlök i en gryta.
- Tillsätt krossade tomater, tomatpuré, oregano och 5 dl vatten. Koka upp.
- Rör ner risoni och låt koka 10–12 minuter under lock.
- Smaka av med salt och peppar. Servera med parmesan.
Wraps med pulled chicken och picklad rödlök
- 300 g pulled chicken
- 4 stora tortillabröd
- 1 rödlök
- 1 gurka
- 2 tomater
- 1 avokado
- 1 dl majonnäs
- 1 tsk rökt paprikapulver
- lime
- Blanda pulled chicken med majonnäs och paprikapulver.
- Pickla rödlöken snabbt i limejuice och salt.
- Fördela kyckling, gurka, tomat och avokado på bröden.
- Rulla ihop och skär i snittar.
Grön ärtsoppa med fetaost och mynta
- 500 g frysta ärter
- 1 gul lök
- 1 liter grönsaksbuljong
- 2 dl grädde
- 1 kruka mynta
- 150 g fetaost
- salt, peppar
- Fräs löken mjuk i en gryta.
- Tillsätt ärter, buljong och grädde. Koka 10 minuter.
- Mixa soppan slät med stavmixer.
- Toppa med krossad fetaost och mynta. Servera med gott bröd.
Gnocchi med pesto, zucchini och parmesan
- 500 g färsk gnocchi
- 1 zucchini
- 3 msk grön pesto
- 2 dl körsbärstomater
- 2 msk olivolja
- riven parmesan
- salt, peppar
- Skiva zucchinin och stek mjuk i olivolja.
- Koka gnocchi enligt förpackning och låt rinna av.
- Vänd ihop gnocchi, pesto, zucchini och tomater.
- Strö över parmesan och smaka av med salt och peppar.
Avokadomackor med äggröra och chili
- 4 skivor surdegsbröd
- 2 avokado
- 4 ägg
- 1 msk smör
- 1 krm chiliflakes
- 1 citron
- salt, peppar
- Rosta brödet gyllene.
- Mosa avokado med citron, salt och peppar. Bred på brödet.
- Vispa ägg med smör och chiliflakes, gör en mjuk äggröra.
- Lägg äggröran på avokadomackan och servera.
Läs sedan
Utvalt åt dig
Per lagar med säsongens råvaror och delar med sig av recept som funkar en tisdag klockan sju.
Kommentarer
…Laddar kommentarer…
Läs mer om ämnet
9 relaterade
Mysiga storstäder för höstresor i Europa – här är de 5 bästa
Så röker du mat hemma – från lax till ost och tofu
Emil Åreng bjuder på återkomstens glädje: Kreativ cocktailmagi på Konstnärsbaren
USA-föräldrar hjälper sina barn med stora summor
Därför är kokos bra för dig
Stjärnglans i Borgå: Oskar, 29, lagar mat med hjärtat som Finlands yngsta Michelinkock
Plura Jonsson firar 75 år med stor kärlek, musik och puttrande grytor på födelsedagen
Miraklet i livmodern: Ofödda lilla Saga opererades i mammans mage
