Barbros spontana inbjudan till "rest-kalas" startade en ny matgemenskap i Simrishamn

Barbro Nilsson i det idylliska Simrishamn hade hamnat i ett klassiskt dilemma som många känner igen sig i. Efter att ha firat sin födelsedag med den stora släkten över helgen stod hennes kylskåp proppfullt med pajer, sallader, ostar, frukter och tårtbitar. Att äta upp allt på egen hand var en omöjlighet, och tanken på att kasta bort den fina maten bar henne djupt emot. Hon bestämde sig därför för att skriva en spontan inbjudan och tejpa upp på närmaste lyktstolpe.

"Kom och dela mina födelsedagsrester! Ta bara med en egen tom tallrik, ett glas och ett glatt humör. Trädgården är öppen för alla från klockan fem på eftermiddagen", stod det på det enkla handskrivna pappret. Resultatet kom snabbt att överträffa alla Barbros absolut vildaste förväntningar under måndagskvällen.

När klockan slog fem strömmade grannar från hela gatan in genom gallergrinden, och många av dem hade med sig egna små bidrag som halvtomma saftflaskor, hembakt knäckebröd och nyplockade trädgårdsbär. Människor som bott nära varandra i åratal utan att egentligen någonsin samtala fann plötsligt varandra över en tallrik mat, och diskussionerna flöt lätt under den ljusa sommarhimlen.

Det som började som en praktisk lösning på ett matsvinnsproblem utvecklades snabbt till en vacker social rörelse för hela området. Nu har den spontana idén blivit en fast veckotradition i kvarteret som de boende valt att kalla "Gatans rullande café". Varje söndag öppnar en ny granne upp sin trädgård för gemensam knytkalas-middag på rester. "Det är helt otroligt hur mycket värme och grannsämja som kan växa fram ur några överblivna pajbitar", säger Barbro glatt.