Mat
Bordeaux möter Kap i Grand Vin de Stellenbosch
Cabernet möter cinsault i en sydafrikansk blandning med mörk frukt och örtiga toner. The Wine berättar om samarbetet bakom vinet – och hur det kan möta maten.
Per Österberg 1 min läsning
Sida 1 av 1
Mat
Guldkula Diamond 1999 – mogen champagne att samlas kring
Rostade nyanser, citronskal och ett format för det gemensamma bordet. The Wine berättar om Guldkula Diamond 1999 – med varsamma serveringsråd och tydliga förbehåll.
Per Österberg 1 min läsning
Mat
Skalmacererat vitt ger maten nya möjligheter
Rostad pumpa, brynt smör och ett vitt vin med lätt strävhet kan bli ett spännande möte. The Wine visar hur skalkontakt öppnar för nya kombinationer vid matbordet.
Per Österberg 1 min läsning
Mat
Château d’Yquem – sötma som möter sälta
Blåmögelost, päron och ett genomtänkt glasval öppnar dörren till Château d’Yquem. The Wine berättar om hantverket bakom vinet och hur det hittar sin plats vid bordet.
Per Österberg 1 min läsning
Mat
Gås med gamay – frisk balans till middagen
Gåsmiddagens fyllighet behöver inte mötas av ett tungt rödvin. The Wine lyfter fram gamay med friskhet och struktur – och enkla serveringsråd som låter maten behålla huvudrollen.
Per Österberg 1 min läsning
Mat
Salon 2002 – ge smaken tid i glaset
Servering vid 13–15 °C och kyckling i mild gräddsås ger plats åt vinets nyanser. The Wine berättar om champagnen där ursprung, tålamod och flaskans förvaring spelar huvudrollerna.
Per Österberg 1 min läsning
Mat
Taylor’s LBV 2019 – mörk frukt utan lång väntan
Flera års fatlagring gör Taylor’s LBV 2019 redo att serveras utan lång väntan. The Wine berättar om portvinets mörka frukt och hur den kommer till sin rätt.
Per Österberg 1 min läsning
Mat
The Wine – ny tidning om vin på svenska och engelska
Mediegruppen växer igen. The Wine är en ny tidning om vin på svenska och engelska – med ett nytt reportage varje morgon kl. 06.00.
Emma Lindgren 1 min läsning