Nya programmet ”FarmorsKök” digitaliserar gamla handskrivna receptskatter

Det finns en ovärderlig och magisk skatt gömd i nästan alla svenska hem: gamla, handskrivna receptböcker med nostalgiska fläckar av smör och socker. Dessa sidor är ofta fyllda med rätter och bakverk som har vandrat från generation till generation under decennier. Tyvärr är den gamla handstilen ofta svår att tyda, och papperet riskerar att smulas sönder med tiden. Det var precis denna utmaning som inspirerade de tre unga och drivna datastudenterna från Linköpings universitet att utveckla den helt kostnadsfria mjukvaran ”FarmorsKök”.

Mjukvaran använder sig av en banbrytande, nyutvecklad algoritm som är specialiserad på att analysera och tolka äldre svensk skrivstil, även när bläcket har bleknat eller papperet har gulnat. Det enda användaren behöver göra är att ta en skarp bild på det gamla receptet med sin smartphone. Programmet läser sedan av bilden och omvandlar automatiskt den gamla skrivstilen till en modern, ren och lättläst digital text.

Men utvecklarna nöjde sig inte bara med att digitalisera texten. ”FarmorsKök” har en inbyggd intelligent omvandlare som automatiskt översätter äldre, historiska måttenheter som ”jungfru”, ”lod” eller ”kopp” till moderna och exakta mått som milliliter och gram. Detta gör det lekande lätt för dagens unga hemmakockar att återskapa rätterna precis så som de var tänkta att smaka för hundra år sedan.

”Vårt stora mål med det här projektet var att rädda det kulinariska kulturarvet och göra det lättillgängligt för den yngre generationen”, förklarar Hugo Lindgren, en av de tre stolta skaparna bakom programmet. Mjukvaran har redan blivit en enorm succé och laddats ner över 50 000 gånger under juli månad. Många rörda användare har hört av sig till utvecklarna och berättat hur de äntligen har kunnat baka sina bortgångna släktingars klassiska rätter med ett helt perfekt resultat.