En annorlunda reseguide för Stockholm — smultronställen få känner till

Stockholm är en av världens mest fotograferade huvudstäder. Men de bilder alla har sett — Stortorgets färgglada fasader, Stadshuset från Riddarfjärden — är bara omslaget till en betydligt tjockare bok. Den här guiden handlar om sidorna längre in. Om husen där dörren är låst tills du ringer på, om människorna som ler först och frågar efteråt, och om de där små minnena som du fortfarande berättar om vid middagsbordet tre år senare.

Vill du ha något ännu ovanligare?Fyrskeppet Finngrundet vid Galärvarvet öppnar ibland för övernattning under sommaren.Långholmens Hotell är ett före detta fängelse där du sover i en cell med tjocka murar och tunna kuddar — och skrattar åt det på morgonen. Och för den som söker något mjukare finnsEtt Hem på Sköldungagatan, ett hotell som mer liknar en välbevarad överklassvåning där du får ta en macka från kylen när du vill.

Ett tips från en receptionist på Södermalm: "De bästa nätterna får de som ringer och frågar om något litet extra. Vi säger nästan alltid ja."

Gå tillCafé Pascal på Norrtullsgatan en tisdagsförmiddag och sätt dig vid det stora bordet. Där sitter en pensionerad arkitekt, en småbarnspappa och en cellist bredvid varandra — och de pratar med dig om du bara frågar vad de rekommenderar. PåPetrus i Vasastan är bagaren Manfred lika stolt över sin surdeg som över att lära dig tre svenska ord innan du går ut med kanelbullen.

I Tantolunden en söndag i juni möter du hela Stockholm på en gång: koloniägare som bjuder på jordgubbar över staketet, barn som säljer limonad för fem kronor och äldre par som dansar långsam foxtrot till en dragspelare som ingen bett komma.

Den Gyldene Freden i Gamla Stan är världens äldsta krog i drift (sedan 1722). Beställ husets sillassiett vid det lilla bordet längst in i valvet — det är där Bellman lär ha suttit och skrivit. Tradition på Österlånggatan serverar husmanskost så ärlig att köttbullarna får dig att sms:a din mamma direkt efteråt.

För den nyfikna:Restaurang Volt höll bara tolv gäster per kväll och har inspirerat en hel generation smygbord runt om i staden. Fråga en lokalbo om"middagsklubbarna" — små tillställningar i privata lägenheter där du bokar plats via Instagram och betalar en kock som drömmer om egen krog. Det är stadens bäst bevarade hemlighet, och den blir varmare för varje portion.

Och glöm inteBakfickan vid Operan. Sittpiskan är trång, bardisken är kort, men rätterna kommer från samma kök som Operakällaren till halva priset.

Millesgården på Lidingö besöks av en bråkdel jämfört med Vasamuseet, men skulpturparken är en av Nordens vackraste utsikter.Bergrummen på Skeppsholmen — Moderna Museets ateljéer inne i berget — visar konst i tunnlar som en gång skulle skydda staden vid krigsfara. OchStockholms Stadsbibliotek av Gunnar Asplund: gå in i rotundan, luta huvudet bakåt, viska "wow". Ingen kommer säga åt dig att vara tyst.

För en riktigt oväntad kväll:Katarinahissen och Eriks Gondolen vid halvsju. Är du där när himlen skiftar från rosa till marin ser du staden växla klädsel som en teater mellan akterna.

Gå vilse med flit i Gamla Stan efter mörkrets inbrott, när dagsturisterna åkt hem och gränderna är dina. HittaMårten Trotzigs gränd — Stockholms smalaste, 90 centimeter bred — och gå den utan mobilen framme.

Fjäderholmarna ligger bara tjugofem minuter bort och räcker för en halvdag med rökt fisk, konsthantverk och saltstänk. Vill du längre ut:Grinda har lagom mycket att göra och lagom lite.Finnhamn är stiligare, mer stjärnklar på kvällarna och har en av landets vackraste badklippor.Möja är för dig som vill vakna till fågelsång och äta hemlagad sillsallad på ett kök där ägaren också är kocken.

Och den bäst bevarade hemligheten: Ängsö nationalpark, en timme från Stan. Ängar, orkidéer, en 1700-talsgård och två kilometer stig som får dig att glömma att du någonsin sett en rulltrappa.

Stockholm belönar den som saktar ner. Fråga bagaren vad hen själv skulle beställa. Ta bussen i fel riktning en gång bara för att se vart den går. Le mot den där hunden på färjan och prata med matten. Det är inte i checklistan minnena bor — det är i mellanrummen mellan dem.

Ha en fin resa. Och när du kommer hem: berätta för oss vad du hittade som vi missade.