Det pågår en tyst glassrevolution i de svenska köken i sommar. När kulglassen på caféerna letar sig upp mot 60-kronorsstrecket gör hemmakockarna succé med en enkel trestegsmetod. Mathantverkaren Johanna Boström förklarar varför metoden faktiskt slår industriglassens fuskmetoder.
När 68-årige Lennart skulle beställa lite sommarglass till barnbarnen slant han på tangenterna. Istället för fyra paket levererades ett helt frysflak som krävde akut hjälp från hela grannskapet.
I Lysekil rullar nu en av sommarens absolut populäraste veteranbilar. Ombyggd till eldrift och utrustad med klassiskt pianospel bjuder Olofs skapelse på ren nostalgi och svalka i hamnen.
Med kryddor som spiskummin, mynta och karamelliserad mandel har glassen tagit sommarsverige med storm. Trots det avskräckande namnet köar folk i timmar utanför Marias glassbar i Falköping.
Den lilla glasskiosken i Simrishamn har blivit mötesplatsen alla pratar om denna julidag. Hemligheten bakom succén är ett enkelt familjerecept som föddes ur ren och skär skaparglädje.