Sällsynt årgångsmarc från 1997 – Chapoutiers bevarade ögonblick når Systembolaget

Tålamod som ingrediens. Hos det anrika familjehuset M. Chapoutier i Rhônedalen har tiden alltid vägt lika tungt som druvorna. Nu släpps en sällsynt årgångsmarc från 1997 i Systembolagets tillfälliga sortiment – ett destillat som fötts ur en legendarisk skörd och sedan tillbringat mer än två decennier på franska ekfat innan det ansågs redo att möta världen.

Marc framställs genom destillation av druvresterna – skal, kärnor och stjälkar – efter vinproduktionen. Det är en tradition med djupa rötter i franska vinregioner, och resultatet är ett destillat med betydligt starkare koppling till sitt ursprung än många andra spritkategorier. Här bär glaset tydliga spår av både årgång och terroir.

Årgång 1997 blev något alldeles särskilt i Rhône. Efter en sval inledning på sommaren följde exceptionell värme och perfekta mognadsförhållanden, vilket gav druvor med ovanlig koncentration och rikedom. Hos Chapoutier jämfördes förutsättningarna till och med med den legendariska årgången 1947.

Efter destillation i traditionell kopparpanna lagrades spriten i små franska ekfat under tjugo års tid. Där utvecklade den långsamt sin djupa kopparfärg och komplexa aromprofil.

Doften bjuder på toner av vanilj, svart te och läder som med tiden övergår i kanderade äpplen, hö och subtil kryddighet. Smaken är elegant och silkeslen med florala inslag, muskot och en lång, lätt rökig avslutning där fatlagringen bidrar med både djup och finess snarare än tyngd.

Det här är en digestif för långsamma kvällar och stora glas snarare än snabba serveringar. Servera gärna lätt tempererad i ett generöst glas och låt den utvecklas över tid, precis som den redan gjort i fatet.

- Antal flaskor: 360 - Släppdatum: 24 juli 2026 - Pris: 499 kr - Artikelnummer: 4224001 - Sortiment: Tillfälligt hos Systembolaget

Med anor från 1808 var M. Chapoutier tidigt en av de största vingårdsägarna på Hermitageberget. Nuvarande ägaren Michel tog över egendomen 1989 och har lyft företaget till ett av vinvärldens starkaste varumärken. Han är en stark förespråkare för hållbart jordbruk och har konverterat samtliga egna vingårdar till ekologiska och biodynamiska odlingar – och lär ha fler 100-poängare i Wine Spectator än någon annan vinmakare.

M. Chapoutier Marc Millésimé 1997 är inte bara ett destillat från en specifik plats. Det är ett destillat från ett specifikt ögonblick i historien – bevarat i glas och kork i nästan tre decennier.